蒜蓉粉丝金针菇虾的做法是什么

更新日期：2026-09-15 19:27:10

标题

蒜蓉粉丝金针菇虾的做法是什么

内容

这道“蒜蓉粉丝金针菇虾”是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美、香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或日常食用。它结合了金针菇的爽脆、粉丝的吸汁能力以及虾的鲜嫩，再加上浓郁的蒜香味，让人食欲大开。

下面是对这道菜做法的详细总结，方便您快速掌握制作步骤。

一、食材准备（2人份）

二、做法步骤

步骤	操作说明
1	处理食材：虾去壳去虾线，洗净；金针菇去掉根部，洗净；粉丝用温水泡软，沥干备用。
2	炒制蒜蓉：热锅倒油，放入切好的蒜末，小火煸炒至微黄出香味。
3	调味：加入生抽、蚝油、少许白糖和盐，翻炒均匀。
4	摆盘：将泡好的粉丝铺在盘底，放上金针菇和虾。
5	浇汁：将炒好的蒜蓉酱汁淋在食材上。
6	蒸制：放入蒸锅，大火蒸8-10分钟即可。
7	完成：出锅后撒上葱花或香菜点缀，即可享用。

三、小贴士

- 虾建议选用新鲜的，口感更佳。

- 粉丝不要泡太久，以免太软影响口感。

- 蒜蓉可以根据个人口味调整用量，喜欢蒜香味的可以多放一些。

- 蒸的时间不宜过长，否则金针菇会变软影响口感。

通过以上步骤，您就可以轻松做出一道美味可口的“蒜蓉粉丝金针菇虾”。不仅营养丰富，还非常下饭，是家庭餐桌上的好选择。

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